Cách bảo quản rau thủy canh khi thu hoạch

Rau thủy canh là những thực phẩm tươi, chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất chống oxy nên rau xanh và trái cây mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng.Tuy nhiên, nếu không được chọn lựa, dự trữ đúng cách, giá trị dinh dưỡng của các loại rau, củ, quả giảm sút rất nhanh chóng, thậm chí hư hỏng…
Rau chứa đến 80 – 95% nước nên rất dễ hỏng (ngoại trừ những loại rau ăn thân, củ). Do vậy, để duy trì độ tươi hoặc giảm đến mức thấp nhất hư hỏng của rau, người trồng cần phải chú ý các biện pháp kỹ thuật sau:


1. Tránh tổn thương cơ giới

Trong quá trình thu hoạch rau thủy canh và vận chuyển sẽ gây va chạm, bao, thùng khác đè lên và ảnh hưởng do rơi vãi hoặc vứt bừa bãi… Các tổn thương này làm tăng hô hấp và thoát hơi nước dẫn đến vàng lá, chín, ra mầm, teo tóp nhanh hơn. Đồng thời, sẽ làm các vi sinh vật gây bệnh xâm nhập dễ dàng làm rau thối nhanh dễ bị hư hỏng. Do vậy, sau thu hoạch nhất là khi bao gói và vận chuyển sản phẩm, người trồng cần lưu ý hạn chế một cách thấp nhất tổn thương này cho rau thủy canh.

2. Điều chỉnh các điều kiện môi trường

2.1 Điều chỉnh nhiệt độ

Phải tránh nhiệt độ cao trong quá trình thu hái và bảo quản rau thủy canh. Làm lạnh là một phương thức hiệu quả nhất.

Nếu không có các thiết bị làm lạnh, muốn tránh được những bất lợi của nhiệt độ cao, người trồng cần áp dụng các biện pháp như:

- Thu hoạch càng sớm hoặc muộn trong ngày càng tốt.

- Tránh phơi rau trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời (giữ rau trong bóng râm).

- Xe chở rau phải được thông khí để loại bỏ nhiệt độ do hô hấp.

- Sử dụng vải bạt màu trắng để che cho rau trong lúc vận chuyển hoặc sơn trắng mái phòng đóng gói sản phẩm để tạo bức xạ nhiệt (làm giảm nhiệt độ). Và chở đi càng sớm càng tốt nếu xe không làm lạnh.

2.2 Điều chỉnh độ ẩm tương đối

Độ ẩm tương đối thích hợp cho rau thủy canh là khoảng 85%. Vì vậy, để làm được điều này thì sàn nhà giữ rau cần được làm ướt, tạo ra lớp sương mù hoặc lên hơi vào quạt thông khí thậm chí phun nước vào rau…

Chú ý:

- Không được bảo quản quả chín và rau trong cùng một phòng.

- Phân loại sản phẩm và tách riêng rau bị bệnh và tổn thương ra.

- Tránh giữ rau ở những nơi đóng kín hoặc nơi có khói hoặc khí xe cộ.

3. Phòng trừ bệnh và côn trùng

Cần vệ sinh sạch sẽ dụng cụ chứa rau, xe chở, phòng bảo quản để ngăn cản sự xâm nhập và lây nhiễm của vi sinh vật gây bệnh cho rau thủy canh.

Chú ý

- Cây lấy rễ và củ không cần phải rửa sạch cho đến khi bán ra thị trường vì rửa sẽ thúc đẩy rau ra mầm và thối.

- Không đóng gói rau khi còn ẩm vì chúng sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật nhân nhanh khi trời nóng.

4. Thu hoạch

Cần thu hái rau thủy canh vào thời điểm thích hợp nhất (rau chín thương phẩm, chín sinh lý), không thu rau xanh quá hoặc chín quá.
Đối với các hộ gia đình trồng rau thủy canh, nếu đến đợt thu hoạch nhiều rau và ăn không hết chúng ta có thể bảo quản bằng cách  nhấc rọ rau thủy canh ra, cắt rễ sau đó cho vào túi linon bỏ vào bảo quản trong ngăn mát tủ lanh, ta có thể bảo quản được 1 tuần.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

FAMIFAM HYDROPONICS

Nhãn hiệu của công ty cổ phần TRIFOT

HÀ NỘI: Phòng 1056 tòa HH2A Linh Đàm - Hoàng Mai - Hà Nội

HÀ NAM: Thượng Tổ, Phường Thanh Châu - Phủ Lý - Hà Nam

Email: hydroponics.com.vn@gmail.com

ĐT: 02439.917.111 - 098.7739.111


MẠNG XÃ HỘI